全自动杀菌锅,卤猪蹄高温灭菌锅

全自动杀菌锅,卤猪蹄高温灭菌锅 I56-6688-6I5O 很多客户杀菌的目的就是利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
从安全技术管理角度分类，压力容器可以分为固定式和移动式压力容器，杀菌锅是属于固定式容器，有固定的安装和使用地点，工艺条件和使用操作人员比较固定，一般不是单独装设，而是用管道和其它设备相连的容器。其实像小型气瓶也是属于压力容器的。
从杀菌方式上分有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。     
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是较均匀。     
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或**部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。